駄ブログ

一般的に料理方法として常識と信じられてることがイロイロとありますが、それってホントなんでしょうかね？ 例えば、炒め物は強火で一気に仕上げると美味しいとか、パスタはタップリのお湯に塩を入れて茹でなければいけないとか。 長年自炊を続けて分かったんですが、そういった常識は単に思い込みによるものだったり、食…